新聞動態(tài)

掌握國信最新資訊

• 

  熱泵烘干辣椒工藝步驟分享

  2022.04.26

  熱泵烘干可用于各種辣椒的烘干加工，設(shè)備采用模擬自然烘干技術(shù)，烘干后的辣椒干貨顏色好，外形佳，經(jīng)過檢查，營養(yǎng)價值和有效成分也能很好保留。接下來就讓國信烘干機(jī)廠家給大家分享一下熱泵烘干辣椒的工藝步驟。 熱泵辣椒烘干工藝主要分為以下幾個步驟： 1、初次烘干階段：鮮辣椒的烘干量通常在75%~85%，可以先將其送入熱泵烘干機(jī)，烘干至50%左右時取出。 2、踩堆發(fā)汗階段：踩堆發(fā)汗是辣椒烘干工藝的一個重要階段，此階段決定了辣椒的品質(zhì)，主要作用是讓辣椒中的油份向表面進(jìn)行滲透，并使含水率趨于平衡，保證辣椒烘干過程中的顏色和色澤一致。 3、二次烘干階段：為保證成品辣椒干貨的品質(zhì)，此階段需要辣椒鋪料均勻，堆放不可太厚，保證良好的透氣性，設(shè)置溫度在60~70℃，時長在6~8個小時即可。 4、待熱泵辣椒烘干工藝結(jié)束后，打開烘干機(jī)可以看到此時的辣椒含水率很低，用手輕捏會易碎，因此，需要將辣椒干貨放置進(jìn)行回潮處理，使其吸收少量空氣中的水分，變軟后再進(jìn)行包裝即可。 熱泵烘干辣椒優(yōu)勢 熱泵辣椒烘干可以根據(jù)烘干所需的溫度、濕度、時長、模式等參數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確設(shè)定，應(yīng)用靈活、方便，使辣椒始終處于合理的烘干環(huán)...

  查看詳情